Hayashi – O poder das pontas
Hayashi - O poder das pontas O Poder das pontas é uma propriedade de um elemento condutor concentrar cargas elétricas em suas extremidades…
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30/12/2022
Evite problemas com Dutos de Saída para Coifas
Já foi o tempo que uma churrasqueira só podia ser em ambientes externos. Novos imóveis já contam com a possibilidade…
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12/05/2022
Normas técnicas da ABNT para Food Trucks
A Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) é o Foro Nacional de Normalização. As Normas Brasileiras, cujo conteúdo é de…
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31/01/2021
ABNT Revisa a NBR 14518 de Sistemas de Ventilação para Cozinhas Profissionais
A ABNT, como Foro Nacional de Normalização, atendeu a demanda de normalização no campo do sistema de ventilação/exaustão para cozinhas…
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30/01/2021
Íons de ozônio para remoção de odor e gordura na ventilação e exaustão de cozinha
Os íons negativos são a razão pela qual nos sentimos extremamente bem em contato com a natureza. Eles se formam,…
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10/11/2018
Limpeza de captores com Filtro Eletrostático integrado
De acordo com a NBR 14518 a periodicidade da limpeza dos filtros deverá ser definida e compatibilizada de acordo com o…
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01/05/2017
Crowded kitchen, a narrow aisle, working chef.
Incêndio na cozinha: Como prevenir
Um incêndio na cozinha pode ser uma experiência perigosa e assustadora. O fogo pode começar em um pequeno aparelho ou…
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07/12/2016
Sistema Auto Compensador de Insuflamento
Conforme recomendação da NBR 14518, “Deve-se providenciar o suprimento do ar de compensação na cozinha, de modo a assegurar o…
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03/01/2016